ice wine (아이스 와인)

아이스와인의 특별함을 만나보세요!

아이스와인은 혹한 속 자연적으로 얼어붙은 포도만을 사용하여 만들어집니다. 특히 세계적으로 인정받는 캐나다 아이스와인은 영하 8도 이하에서 얼어붙은 포도만을 수작업으로 수확하여 제조하며, 12월 23일 이후에 수확해야만 VQA(Vintners Quality Alliance)에서 인증하는 최고 품질의 아이스와인으로 인정받습니다.

포도를 자연 상태에서 수확하는 까닭에, 수확에 적합한 온도가 언제 찾아올지 알 수 없어 농부들은 새벽까지 대기하며 최적의 순간을 기다립니다. 이처럼 까다로운 과정 속에서 생산되는 아이스와인은 1헥타르당 100~125L(약 133병) 정도밖에 생산되지 않으며, 이는 일반 와인의 생산량에 비해 현저히 적습니다. 이러한 희소성과 수작업의 어려움 덕분에, 아이스와인이 프리미엄 와인으로 자리 잡게 된 것입니다.

특히, BC주에서 생산되는 아이스와인은 대부분 현지에서 소비되기에 수출 물량이 매우 한정적입니다. 그러나 저희 Tyre Wine에서는 한국 고객 여러분을 위해 다양한 BC주 아이스와인을 특별히 준비했습니다. 이제 한국에서도 캐나다 BC주의 프리미엄 아이스와인을 편하게 집에서 받아보세요!