휘슬러 소비뇽 블랑 아이스와인 2018 · 200ml

WHISTLER – SAUVIGNON BLANC ICEWINE 2018 (200ml)

휘슬러 소비뇽 블랑 아이스와인 2018 (200ml)

PRODUCT DETAILS

• 아이스와인 – 소비뇽 블랑 (Sauvignon Blanc)
• Alcohol: 9.8%
• 용량: 200ml
• 원산지: Made in Canada (캐나다산)
• 산지 인증: BC VQA
• 스타일: 상큼한 산도와 과실미가 살아 있는 프리미엄 디저트 와인
• 케이스: 빈티지 마대 선물 포장 증정

Sauvignon Blanc Icewine의 특별함

아이스와인은 일반적으로 **비달(Vidal)**이나 리슬링(Riesling) 품종으로 만들어지는 경우가 많지만,
소비뇽 블랑 아이스와인은 상대적으로 희귀하며, 전혀 다른 매력을 지닌 스타일입니다.

소비뇽 블랑은 본래

• 그린 애플
• 시트러스
• 허브와 미네랄

의 캐릭터가 뚜렷한 품종으로,
아이스와인으로 만들어졌을 때에도 무겁고 끈적하기보다는 선명하고 또렷한 단맛, 그리고 상쾌한 산도가 강조됩니다.

Whistler Sauvignon Blanc Icewine 2018은
캐나다의 뜨거운 여름 태양 아래 완전히 익은 포도를
겨울까지 나무에 그대로 두었다가,
**영하 8°C의 한겨울 새해 전야(New Year’s Eve)**에 수확해 만들어진 아이스와인으로,
신선함과 농축미가 동시에 살아 있는 매우 균형 잡힌 스타일을 보여줍니다.

와인 제조 이야기

여름 동안 충분히 성숙한 소비뇽 블랑 포도는
겨울이 올 때까지 포도나무에 남아 자연 동결을 기다립니다.

2018 빈티지의 경우,

• 수확 시점: 12월 31일 (New Year’s Eve)
• 수확 온도: 약 -8°C

자연적으로 얼어 있던 포도를 수확해 바로 압착함으로써,
수분은 얼음으로 남고 극소량의 고농축 주스만이 얻어집니다.

이 과정 덕분에

• 과일의 순수한 풍미
• 밝은 산도
• 깔끔한 여운

이 손실 없이 와인 안에 그대로 담기게 됩니다.

테이스팅 노트

이 와인은 마치 잘 익은 그라니 스미스 사과를 한 입 베어 문 듯한 인상으로 시작합니다.

• Aroma
  파인애플, 신선한 사과, 살구, 복숭아의 향이 맑고 경쾌하게 펼쳐집니다.
• Palate
  사과와 열대과일의 달콤함이 중심을 잡고,
  소비뇽 블랑 특유의 산뜻한 산도가 와인의 중심을 또렷하게 유지합니다.
• Finish
  중간 이상의 길이를 지닌 여운과 함께,
  단맛이 부담스럽지 않게 깔끔하게 정리됩니다.

비달 · 리슬링 아이스와인과의 차이점

👉 특히 한국 소비자에게는
“달지만 느끼하지 않은 아이스와인”으로 매우 좋은 선택이 될 수 있습니다.

Vivino & 브랜드 평가 참고

Vivino에서 Whistler Icewine 시리즈는

• 과도하게 달지 않다
• 산도가 살아 있어 마시기 편하다
• 깔끔하고 현대적인 아이스와인 스타일

이라는 평가를 꾸준히 받아오고 있으며,
특히 200ml 아이스와인은 혼술용 또는 6인 단체 모임 1인 1병용으로 만족도가 높다는 점이 반복적으로 언급됩니다.

음식 페어링

• 레몬 타르트, 시트러스 기반 디저트
• 사과 타르트, 파인애플 디저트
• 바닐라 아이스크림 위에 소량
• 식후 단독 디저트 와인으로도 탁월

이런 분께 추천합니다

• 무겁지 않은 아이스와인을 찾는 분
• 비달·리슬링과는 다른 새로운 아이스와인 경험을 원하는 분
• 소용량 프리미엄 와인을 단체 모임에서 즐기시고 싶은 분
• 캐나다 아이스와인을 처음 접하는 입문자

구매 포인트 | 티레와인

Whistler Sauvignon Blanc Icewine 2018은
한국에서 정식으로 구하기 어려운 희귀한 소비뇽 블랑 아이스와인으로,
캐나다 직구는 티레와인이 사실상 유일한 선택지입니다.

소량 생산, 독특한 품종, 뛰어난 균형감.
아이스와인을 이미 알고 있는 분일수록 더 매력을 느낄 와인입니다.