게링거 - 마이너스 9(나인) 에렌펠서 아이스와인 2023 · 375ml

GEHRINGER Minus 9 Ehrenfelser Icewine 2023

게링거 마이너스 9 에렌펠서 아이스와인 2023

Wine Details

• 종류: Icewine (White Dessert Wine)
• 품종: Ehrenfelser 100%
• 알코올: 11.2%
• 잔당: 248 g/L
• 산도: 10.9 g/L
• 용량: 375ml
• 산지: Okanagan Valley, British Columbia, Canada

Icewine Introduction

게링거 마이너스 9 에렌펠서 아이스와인 2023은
캐나다 오카나간 밸리의 혹독한 겨울 환경 속에서 자연적으로 얼어붙은 포도를 수확해 만든 프리미엄 디저트 와인입니다.

캐나다 아이스와인은 영하 -8°C 이하에서 자연 동결된 포도로만 생산되며,
수분이 얼어붙은 상태에서 압착하여 농축된 당도와 향을 가진 소량의 포도즙만을 얻는 방식으로 만들어집니다.

이 와인은 Minus 9라는 이름처럼, 영하 -9°C에서 시작되는 자연의 조건을 그대로 받아들여
가장 순수한 형태의 농축된 과실 풍미와 생동감 있는 산도를 동시에 표현합니다.

오카나간 밸리는 낮에는 따뜻하고 밤에는 급격히 기온이 떨어지는 기후를 가지고 있어,
과일의 풍부한 당도와 함께 선명한 산도를 유지하는 아이스와인을 생산하기에 이상적인 지역입니다.

Grape: Ehrenfelser

Ehrenfelser는 독일에서 개발된 아로마틱 화이트 품종으로,
리슬링과 유사한 산도 구조를 가지면서도 보다 풍부하고 화려한 과일 향을 표현하는 것이 특징입니다.

아이스와인으로 양조될 경우 다음과 같은 특징을 보입니다:

• 살구, 복숭아, 열대과일 중심의 풍부한 향
• 꿀과 꽃향이 어우러진 부드러운 아로마
• 높은 당도와 산도의 균형으로 무겁지 않은 느낌

이로 인해 Ehrenfelser Icewine은
리슬링보다 조금 더 부드럽고 향이 화려한 스타일을 선호하는 고객에게 특히 추천됩니다.

Tasting Notes

Aroma

살구잼, 아카시아 꿀, 카모마일, 밝은 시트러스, 열대 과일의 부드러운 단향

Palate

농축된 과일 풍미가 입안 가득 퍼지는 강렬한 첫인상
높은 당도와 선명한 산도가 균형을 이루며 무겁지 않고 깨끗한 구조

Finish

허니 노트와 은은한 구운 과일의 여운
서서히 이어지는 시트러스 산미가 긴 피니시를 형성

Pairing

한식 페어링

장어구이, 전복 버터구이, 해파리 냉채, 송이버섯 갈비찜

해산물 및 서양 요리

우니 크림 파스타, 랍스터 테르미도르, 칠리 크랩, 버터구이 킹프라운

프렌치·이탈리안

푸아그라 크로스티니, 레몬버터 송어, 사프란 리조또, 트러플 파스타

디저트

타르트 타탱, 판나코타, 크렘 카라멜

아이스와인의 높은 당도와 산도는
크리미한 요리, 감칠맛이 강한 음식, 그리고 달콤한 디저트와 모두 뛰어난 조화를 이룹니다.

Winery

Gehringer Brothers Winery는 오카나간 밸리를 대표하는 장인형 생산자로,
자연 친화적인 포도 재배와 정밀한 양조 기술을 기반으로 꾸준히 높은 품질의 와인을 생산해오고 있습니다.

국제 와인 대회에서 다수의 수상을 기록하며
캐나다 아이스와인의 전통적이면서도 정교한 스타일을 보여주는 와이너리로 평가받고 있습니다.

Minus 9 Ehrenfelser Icewine은
그들의 철학과 기술력이 집약된 대표적인 아이스와인으로,
특별한 순간을 위한 프리미엄 디저트 와인의 기준을 보여주는 와인입니다.

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