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단일 포도밭 와인 (Single-Vineyard Wines)
일부 와인은 GI (지리적 표시) 또는 하위 GI를 넘어, 단일 포도밭의 이름을 따서 라벨링되기도 합니다. 와이너리와 재배자들이 각기 다른 포도밭을 운영하고 경험을 쌓아가면서, 포도밭마다 지닌 미묘한 차이와 고유한 품질이 점차...
단일 포도밭 와인 (Single-Vineyard Wines)
일부 와인은 GI (지리적 표시) 또는 하위 GI를 넘어, 단일 포도밭의 이름을 따서 라벨링되기도 합니다. 와이너리와 재배자들이 각기 다른 포도밭을 운영하고 경험을 쌓아가면서, 포도밭마다 지닌 미묘한 차이와 고유한 품질이 점차...
브리티시 컬럼비아 와인의 뿌리, GI와 Sub-GI란?
브리티시 컬럼비아(BC)주는 와인 생산지로서 점차 국제적인 주목을 받고 있습니다. 그 중심에는 바로 지리적 표시(GI, Geographical Indications) 제도가 있습니다. GI는 특정 지역에서 생산된 농산물이나 식품의 품질, 명성, 특성이 지리적 기원과 밀접하게 연관되어...
브리티시 컬럼비아 와인의 뿌리, GI와 Sub-GI란?
브리티시 컬럼비아(BC)주는 와인 생산지로서 점차 국제적인 주목을 받고 있습니다. 그 중심에는 바로 지리적 표시(GI, Geographical Indications) 제도가 있습니다. GI는 특정 지역에서 생산된 농산물이나 식품의 품질, 명성, 특성이 지리적 기원과 밀접하게 연관되어...
와인의 뿌리를 구분하는 이름들: BC주 GI vs 프랑스 AOC vs 이탈리아 DOC
와인을 마신다는 것은 단순히 술 한 잔을 즐기는 행위가 아니라, 그 와인이 자라온 ‘땅’과 ‘기후’, 그리고 ‘사람’을 함께 마시는 일입니다. 그래서 세계 각국은 와인의 출처와 정체성을 보장하기 위해 다양한 지리적...
와인의 뿌리를 구분하는 이름들: BC주 GI vs 프랑스 AOC vs 이탈리아 DOC
와인을 마신다는 것은 단순히 술 한 잔을 즐기는 행위가 아니라, 그 와인이 자라온 ‘땅’과 ‘기후’, 그리고 ‘사람’을 함께 마시는 일입니다. 그래서 세계 각국은 와인의 출처와 정체성을 보장하기 위해 다양한 지리적...
한 시대를 가두었던, 얼음의 댐
오카나간의 대지 깊숙이 새겨진 이야기 중 가장 장엄한 장면은, 올리버와 오카나간 폴스 사이에 우뚝 솟은 맥킨타이어 블러프(McIntyre Bluff)에서 시작됩니다. 수천 년 전, 이곳에 형성된 거대한 ‘빙하댐’은 녹아내리는 빙하수를 품으며 하나의...
한 시대를 가두었던, 얼음의 댐
오카나간의 대지 깊숙이 새겨진 이야기 중 가장 장엄한 장면은, 올리버와 오카나간 폴스 사이에 우뚝 솟은 맥킨타이어 블러프(McIntyre Bluff)에서 시작됩니다. 수천 년 전, 이곳에 형성된 거대한 ‘빙하댐’은 녹아내리는 빙하수를 품으며 하나의...
토양이야기 101
티레와인이 들려주는 토양 이야기 101 토양의 질감 (Texture) 토양은 그 질감에 따라 분류되며, 대부분의 토양은 다음과 같은 입자 크기의 혼합물로 구성됩니다: 자갈(Gravel): 2mm ~ 80mm 모래(Sand): 0.05mm ~ 2mm 미사(Silt):...
토양이야기 101
티레와인이 들려주는 토양 이야기 101 토양의 질감 (Texture) 토양은 그 질감에 따라 분류되며, 대부분의 토양은 다음과 같은 입자 크기의 혼합물로 구성됩니다: 자갈(Gravel): 2mm ~ 80mm 모래(Sand): 0.05mm ~ 2mm 미사(Silt):...
BC 와인, 땅에서 시작되다: 오카나간과 그 너머의 토양 이야기
와인을 구성하는 요소 중 가장 근본적이면서도 섬세한 차이를 만들어내는 것이 바로 **토양(soil)**입니다. 토양은 단순한 흙이 아니라, 수천 년에 걸쳐 형성된 지질의 기억이며, 포도나무의 생장과 와인의 품질, 그리고 풍미의 깊이에 직결되는...
BC 와인, 땅에서 시작되다: 오카나간과 그 너머의 토양 이야기
와인을 구성하는 요소 중 가장 근본적이면서도 섬세한 차이를 만들어내는 것이 바로 **토양(soil)**입니다. 토양은 단순한 흙이 아니라, 수천 년에 걸쳐 형성된 지질의 기억이며, 포도나무의 생장과 와인의 품질, 그리고 풍미의 깊이에 직결되는...