펠러 시그니처 비달 아이스와인 2024 · 375ml

Peller Signature Series Vidal Icewine 2024

펠러 시그니처 비달 아이스와인 2024 · 375ml

Wine Details

• 생산지: Niagara Peninsula, Ontario, Canada
• 와이너리: Peller Estates
• 품종: Vidal Blanc
• 빈티지: 2024
• 용량: 375ml
• 알코올: 11%
• 잔당: 185 g/L
• 숙성 잠재력: 2029년
• 등급: VQA
• 수상: IWSC 2026 Silver Medal – 93 Points

Wine Introduction

Peller Signature Series Vidal Icewine 2024는 캐나다 온타리오 나이아가라 반도에서 생산된 프리미엄 비달 아이스와인입니다.

영하 10°C 이하에서 자연적으로 얼어붙은 포도를 수확하여 압착하는 전통적인 캐나다 아이스와인 방식으로 만들어졌으며, 한 알의 포도에서 극소량의 농축된 과즙만 추출하여 생산됩니다. 이후 저온 발효와 스테인리스 스틸 숙성을 통해 신선한 과일 향과 순수한 풍미를 보존합니다.

2026 International Wine & Spirit Competition(IWSC)에서 Silver Medal과 93점을 수상하며 품질을 인정받았습니다.

캐나다 아이스와인은 자연적으로 얼어붙은 포도로만 생산할 수 있는 세계적으로 유명한 디저트 와인이며, 캐나다는 세계 최대의 아이스와인 생산국 중 하나로 알려져 있습니다.

Vidal Icewine

비달(Vidal Blanc)은 캐나다 아이스와인 생산에 가장 널리 사용되는 품종 중 하나입니다.

두꺼운 껍질 덕분에 겨울철 혹독한 기후에서도 건강한 상태를 유지할 수 있으며, 아이스와인으로 만들었을 때 열대과일, 복숭아, 꿀, 감귤류 풍미와 뛰어난 산미의 균형을 보여줍니다.

비달 아이스와인은 풍부한 단맛을 가지고 있지만 충분한 산도가 함께 존재하여 지나치게 무겁지 않고 깔끔한 피니시를 제공합니다.

Tasting Notes

Aroma

백도 복숭아, 황금 파인애플, 아카시아 꿀, 캔디드 레몬의 향이 풍부하게 펼쳐집니다.

Palate

잘 익은 복숭아와 파인애플, 구아바, 스타프루트의 풍미가 입안을 채우며 진한 과실감과 신선한 산미가 균형을 이룹니다. 꿀과 감귤류의 달콤한 풍미가 자연스럽게 이어집니다.

Finish

레몬 캔디, 시트러스, 열대과일, 꿀의 여운이 길고 우아하게 지속됩니다.

Pairing

• 푸아그라
• 블루치즈
• Saint André 치즈
• 숙성 체다 치즈
• 망고 및 복숭아 디저트
• 크렘 브륄레
• 크렘 카라멜
• 인도 커리
• 태국식 매운 요리
• 매콤한 한식 요리

Recommended For

• 캐나다 정통 비달 아이스와인을 경험하고 싶은 분
• 인니스킬린 외 다른 캐나다 아이스와인을 찾는 분
• 복숭아와 열대과일 풍미를 좋아하는 분
• 선물용 프리미엄 디저트 와인을 찾는 분
• 푸아그라 또는 치즈와 함께 즐길 아이스와인을 찾는 분

캐나다 아이스와인은 자연적으로 얼어붙은 포도로 생산되는 세계적으로 유명한 디저트 와인입니다. 특히 비달 품종은 뛰어난 산도와 농축된 과일 풍미를 유지하여 캐나다를 대표하는 아이스와인 품종으로 널리 알려져 있습니다.

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