펠러 시그니처 비달 아이스와인 · 375ml

Peller Signature Series Vidal Icewine 2025

펠러 시그니처 비달 아이스와인 2025 · 375ml

캐나다 온타리오 나이아가라 반도에서 생산한 비달 아이스와인입니다. 2025 빈티지는 부드럽게 익힌 복숭아와 황금빛 파인애플, 캐러멜과 벌집꿀을 연상시키는 향이 특징입니다. 농축된 과실의 달콤함을 선명한 산미가 받쳐 주며, 시트러스와 열대과일의 여운이 길게 이어집니다.

Wine Details

• 당도: 스위트
• 생산지: Niagara Peninsula, Ontario, Canada
• 와이너리: Peller Estates
• 품종: Vidal Blanc
• 빈티지: 2025
• 용량: 375ml
• 알코올: 11%
• 잔당: 185 g/L
• 권장 보관 시점: 2029년
• 등급: VQA

Wine Introduction

나이아가라 반도의 겨울 추위 속에서 포도나무에 달린 채 자연적으로 얼어붙은 비달 포도를 약 영하 10°C에 수확합니다. 얼어 있는 상태로 압착해 소량의 농축 과즙을 얻고, 약 15°C의 저온에서 발효하여 신선한 과실 풍미를 살립니다. 이후 스테인리스 스틸에서 숙성해 비달 특유의 순수한 과실감과 산뜻한 균형을 표현합니다.

Vidal Icewine

비달(Vidal Blanc)은 두꺼운 껍질로 겨울 추위를 견디며 캐나다 아이스와인에 널리 쓰이는 품종입니다. 농밀한 단맛과 풍부한 과일 향에 산미가 어우러져, 소량으로도 깊은 풍미를 즐길 수 있는 디저트 와인입니다.

Tasting Notes

Colour

밝은 구릿빛이 감도는 황금색.

Aroma

부드럽게 익힌 복숭아, 황금빛 파인애플, 캐러멜과 벌집꿀의 향이 풍부하게 펼쳐집니다.

Palate

즙이 풍부한 열대과일과 설탕에 절인 파인애플의 농축된 풍미가 입안을 채웁니다. 진한 달콤함과 생동감 있는 산미가 조화를 이루어 균형 잡힌 맛을 선사합니다.

Finish

레몬 캔디, 시트러스 소르베와 구아바를 연상시키는 산뜻하고 긴 여운이 이어집니다.

빈티지와 품질

펠러 아이스와인은 품질의 일관성이 뛰어나 빈티지에 따른 품질 차이가 거의 없습니다. 어느 빈티지를 선택해도 펠러 특유의 농축된 과실 풍미와 달콤함, 산미의 조화로운 균형을 즐길 수 있습니다.

Pairing

• 푸아그라와 진한 파테
• Saint André 치즈, 숙성 체다, 크리미한 블루치즈
• 망고·사과·복숭아·배·열대과일을 활용한 디저트
• 크렘 브륄레, 크렘 카라멜과 커스터드
• 인도 커리와 매콤한 아시아 요리

Serving

8–10°C로 차갑게 준비해 작은 화이트 와인 잔에 1인당 약 30–60ml씩 따라 즐겨 주세요. 식후 디저트 와인으로 좋으며, 차가운 보드카와 얼린 포도를 곁들여 아이스와인 마티니로도 즐길 수 있습니다.

Recommended For

• 캐나다 정통 비달 아이스와인을 경험하고 싶은 분
• 복숭아·파인애플·꿀 계열의 풍미를 좋아하는 분
• 치즈와 디저트에 곁들일 와인을 찾는 분
• 선물용 프리미엄 디저트 와인을 찾는 분

빈티지 선택 안내: 현재 2025 빈티지를 구매하실 수 있으며, 2024 빈티지는 품절입니다. 상품 옵션에서 선택한 빈티지가 배송되며, 사진의 라벨 연도는 선택한 빈티지와 다를 수 있습니다.

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