르 뷰 팽 시라 “레 갈레” 2021 · 750 mL

🍷 Le Vieux Pin 2021 Syrah “Les Galets” 750 mL

르 뷰 팽 시라 “레 갈레” 2021

와인 소개

르 뷰 팽(Le Vieux Pin)은 오카나간 밸리의 블랙 세이지 로드에서 프랑스 론(Rhône)의 철학을 이어받아, 캐나다를 대표하는 프리미엄 와이너리로 손꼽힙니다.

Syrah “Les Galets” 2021은 이름처럼 ‘자갈(갈레)’이 많은 토양에서 태어난 시라로, 자갈과 모래가 햇빛을 반사하며 포도를 균일하게 익혀 강렬한 개성과 미네랄리티를 품습니다. 2021년은 기록적인 폭염과 산불, 그리고 이례적으로 낮은 수확량으로 유명한 해였지만, 르 뷰 팽은 세심한 포도밭 관리로 소량이지만 높은 품질의 와인을 완성했습니다.

라벨에서도 확인되듯, 단 50 케이스 한정 생산된 희귀 와인으로, 캐나다 와인 애호가라면 반드시 경험해야 할 빈티지입니다.

테이스팅 노트

• 색상: 짙은 루비빛
• 아로마: 잘 익은 블랙베리와 자두, 흑후추, 라벤더, 올리브, 자갈길을 연상시키는 미네랄리티
• 팔레트: 농밀한 과실 풍미와 스파이시함이 어우러지며, 실크 같은 탄닌과 절제된 오크 풍미가 균형을 이룸
• 피니시: 길고 정교하며, 자갈 토양 특유의 미네랄 감각이 오래 남음

음식 페어링 추천

• 서양 요리: 구운 양갈비, 비프 안심 스테이크, 오리 가슴살 로스트
• 한식 요리:
  • 갈비찜 – 대추와 표고버섯의 감칠맛이 와인의 깊이를 끌어올림
  • 제육볶음 – 매콤달콤한 양념과 블랙베리 풍미의 조화
  • 버섯전골 – 다양한 버섯의 풍미가 와인의 허브·미네랄 아로마와 어울림

제품 스펙

• 품종: 100% Syrah
• 산지: South Okanagan, BC, Canada
• 테루아: 자갈(pebble), 모래(sandy), 남서향(southwest facing) 포도밭
• 수확량: 약 4 tons/acre (저수확, 고품질)
• 양조: 프렌치 오크 배럴에서 19개월 숙성 (신오크 0%)
• 생산량: 단 50 케이스 한정 생산
• 알코올: 14%

✨ “50 케이스 한정 – 자갈 토양의 에너지를 담은 희귀 빈티지 시라”