르 뷰 팽 시라 (쉬라) 쿠베 클래식 2017 · 375ml

🥂 Le Vieux Pin 2017 Syrah Cuvée Classique 2017

르 뷰 팽 시라 (쉬라) 쿠베 클래식 2017 (375ml)

와인 소개

캐나다 BC 오카나간 밸리(Black Sage Road, Oliver)에서 생산된 **르 뷰 팽(Le Vieux Pin)**은 프랑스 론(Rhône) 스타일을 고스란히 담아내며, 구세계의 깊이와 신세계의 에너지를 절묘하게 결합한 와이너리로 유명합니다.

그 중 Syrah Cuvée Classique 2017은 시라 (쉬라 / 쉬라즈) 품종의 진면목을 보여주는 대표작으로, 다크 베리와 검은 올리브, 허브 아로마가 어우러지고 흰 후추와 철분의 뉘앙스가 더해져 깊고 세련된 풍미를 자랑합니다.

2017 빈티지는 힘과 우아함의 균형이 돋보이며, 젊음 속에서도 구조감과 조화를 동시에 느낄 수 있습니다. 이는 2012와 2015 빈티지의 강렬함과 2010·2011 빈티지의 직선적인 우아함의 중간 지점에 있는, 그야말로 “밸런스”라는 단어가 어울리는 해석입니다.

테이스팅 노트

• 색상: 깊은 루비빛
• 아로마: 블랙베리, 흰 후추, 검은 올리브, 아로마틱 허브
• 팔레트: 스파이시하면서도 미네랄리티가 느껴지는 다층적인 맛
• 피니시: 긴 여운과 절제된 힘이 어우러진 우아한 마무리

서양 음식 페어링 추천

• 육류 요리: 로즈마리와 타임으로 천천히 조린 양 어깨살, 스타 아니스와 핑크 페퍼콘으로 향을 입힌 사슴고기 브레이즈
• 지중해 & 모로코 요리: 클래식한 모로칸 양고기 타진(Tagine)
• 채식 요리: 구운 컬리플라워 스테이크와 로메스코 소스, 렌틸콩을 이용한 셰퍼드 파이

한식 페어링 추천

• 갈비찜: 진간장, 대추, 표고버섯의 감칠맛이 와인의 스파이스와 조화를 이룹니다.
• 양념 불고기: 달콤짭짤한 양념과 블랙베리 풍미가 어우러져 입안을 풍성하게 합니다.
• 제육볶음: 매콤한 양념이 시라의 스파이시함과 맞물리며 균형을 이룹니다.
• 닭볶음탕: 고추장 베이스의 매콤달콤함과 채소의 단맛이 와인의 구조감과 잘 어울립니다.
• 버섯전골: 다양한 버섯의 깊은 향이 와인의 허브와 흙내음 풍미와 조화를 이룹니다.

제품 스펙

• 품종: 100% Syrah
• 산지: South Okanagan, BC, Canada
• 양조: 프렌치 오크 배럴 & 펀천에서 18개월 숙성 (신오크 24.5%)
• 알코올: 14.0%
• 생산량: 단 378 케이스 한정 생산