클로 드 솔레 ‒ 시그니처 2019 (750ml)

🍷 클로 드 솔레 ‒ 시그니처 2019

CLOS DU SOLEIL - SIGNATURE 2019

캐나다 브리티시컬럼비아 시밀카민 밸리(Similkameen Valley), 햇살과 바람이 빚어낸 특별한 땅에서 태어난 보르도 스타일 블렌드.
클로 드 솔레 시그니처 2019는 이 지역의 순수한 자연을 담아낸 플래그십 와인으로, 캐나다 와인의 깊이를 경험하게 해줍니다.

🌿 와인의 탄생

• 블렌드: Merlot 42%, Cabernet Sauvignon 31%, Malbec 13%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 4%
• 양조: 손으로 수확한 포도를 야생 효모로 발효, 프렌치 오크 배럴에서 약 16개월 숙성
• 알코올 도수: 13.9%
• 스타일: 드라이 (Residual sugar 0.2 g/L)

시밀카민 밸리의 자갈과 석회가 어우러진 토양은 와인에 특유의 미네랄감을 더하고, 낮과 밤의 극적인 기온차는 잘 익은 과실미와 균형 잡힌 산미를 선사합니다.

👃 테이스팅 노트

첫 잔에서는 블랙 체리와 잘 익은 라즈베리의 과일향이 피어나고, 이어서 은은한 허브와 세이지, 그리고 흑연과 민트의 기운이 겹겹이 쌓입니다.
입안에서는 풍성한 블랙베리와 카시스, 다크 초콜릿 뉘앙스가 느껴지며, 매끄럽고도 힘 있는 탄닌이 길고 우아한 여운으로 이어집니다.

🍽 페어링 추천

• 서양식: 양고기 스테이크, 허브를 곁들인 그릴드 비프, 훈제 오리, 머쉬룸 리조또, 하드 치즈
• 한식: 양념 갈비구이, 훈제 오리구이, 불고기 전골, 매콤한 제육볶음, 표고버섯과 함께한 소고기 장조림

🕰 숙성 잠재력

지금 즐겨도 좋지만, 앞으로 5~7년간 숙성을 통해 더 깊은 풍미와 구조감을 펼쳐낼 수 있는 와인입니다.

👉 “캐나다 대자연의 순수함과 보르도의 품격이 만나 탄생한 와인.
특별한 순간, 시그니처 한 잔이 당신의 기억을 더 오래 남겨줄 것입니다.”