이니스킬린 오카나간 - 비달 아이스와인 2022 (375ml)

제품 소개

이니스킬린 오카나간 - 비달 아이스와인 2022은 캐나다에서 가장 유명한 아이스와인 와이너리인 INNISKILLIN에서 생산된 와인입니다. 이 와인은 캐나다 오카나간 밸리의 비달 품종을 사용하여 제조되었으며, 전 세계 면세점에서 판매량 1위를 기록한 INNISKILLIN 브랜드의 명성을 자랑합니다.

2022년산 비달 아이스와인은 특히 디저트 와인이나 특별한 데이트 와인으로 인기가 많습니다. 이 와인의 특유의 꿀 같은 달콤함과 살구, 농축된 복숭아 향이 입안을 가득 채우며, 긴 여운이 남는 특징적인 맛을 선사합니다. **낮은 알콜도수 9%**와 10단계의 매우 달콤한 맛이 특징인 이 와인은 디저트와의 페어링이나 로맨틱한 순간에 특히 어울립니다.

캐나다만큼 기온이 춥게 떨어지면 그 추위를 받아들이거나 피하게 됩니다. 이니스킬린이 추위를 선택한 이유는 이러한 강추위 조건에서만 이니스킬린 아이스와인을 생산할 수 있기 때문입니다. 수상 경력을 자랑하는 이니스킬린 아이스와인은 진정으로 감미로운 자연의 힘을 모든 잔에서 강렬하게 만날 수 있습니다. 캐나다 최고의 포도 재배 지역인 온타리오주의 나이아가라 및 브리티시컬럼비아주의 오카나간 밸리에서 아름답게 익은 포도가 그대로 나무에 매달려 겨울을 기다립니다. 극한의 추위를 견디고 자연적인 건조 과정을 거친 꽁꽁언 포도 속의 풍미와 향, 당분, 산은 더욱 진하게 농축됩니다. 기온이 영하 -10°C도로 떨어지면 언 포도를 수확함과 동시에 압착하는 과정을 거칩니다. 무엇보다 동결 후에는 과즙이 적기에 단 한 방울의 소실도 없도록 각별한 주의를 기울입니다. 

세상에 이런 과정을 거친 와인이 또 있을까요.

이니스킬린 아이스와인은 1984년 출시된 이후 수많은 국제 와신상을 받으며 독보적이고 독특한 캐나다산 와인으로 인정받았습니다. 1989년 비달 아이스와인은 쟁쟁한 다른 참가자들을 제치고 프랑스 '보르도 비넥스포'에서 명예 그랑프리를 받으면서 세계 최고의 아이스와인을 지속적으로 생산해 왔습니다. 이니스킬린 아이스와인이 이토록 사랑받는 비밀은 무엇일까요? 와인 애호가들은 프레시한 산도와 탁월한 강도가 단맛의 균형을 잘 잡아줘서라고 말할지 모르지만, 이니스킬린 와이너리는 맛이라는 일차원적 개념을 넘어서는 정신적인 이유 때문이라고 설명합니다. 이니스킬린 아이스와인은 단순히 겨울에 생산된 와인이 아니라, 캐나다만의 멋진 겨울을 온몸으로 느낄 수 있는 와인입니다. 

바로 당신만을 위해 순간을 얼려 병에 담았습니다. 

이 아이스 와인은 5~7°C의 온도로 차갑게 보관해 그 자체로 즐기거나 신선한 과일 혹은 치즈와 페어링해 드시길 권합니다. 

Tasting Notes

• 색상: 밝은 황금빛
• 향: 벌꿀, 살구, 복숭아, 농축된 과일 향
• 맛: 달콤하고 부드러운 꿀 맛, 상큼하면서도 깊은 여운
• 산도: 균형 잡힌 달콤함과 산미

추천 음식 페어링

한식과의 페어링

• 꽃게찜: 간장 또는 고추장 양념을 더한 꽃게찜의 감칠맛은 와인의 단맛과 균형을 잘 이룹니다.
• 더덕구이: 더덕 특유의 쌉싸름한 맛이 와인의 달콤함과 매력적인 대비를 이룹니다.
• 구운 관자와 유자 소스: 관자의 단맛과 유자 소스의 상큼함이 와인과 완벽한 조화를 이룹니다.
• 구운 전복과 마늘 양념: 쫄깃한 전복의 식감과 은은한 마늘 향이 와인의 과일향과 잘 어우러집니다.

서양식과의 페어링

• 스팀 랍스터: 허브와 레몬을 곁들인 스팀 랍스터는 와인의 산미를 살려줍니다.
• 석화(굴) 캐비어: 신선한 굴 위에 캐비어를 올린 요리는 와인의 농축된 단맛과 해산물의 짠맛이 절묘한 대조를 이룹니다.
• 감바스 알 아히요: 올리브 오일과 마늘 향이 강한 새우 요리가 와인의 단맛과 대조를 이룹니다.
• 이베리코 하몽과 멜론: 짭짤한 하몽과 달콤한 멜론의 조화가 와인의 달콤한 풍미를 배가시킵니다.
• 문어 요리(Pulpo): 문어와 파프리카, 감자가 와인의 복합적인 맛을 보완합니다.

디저트

• 크레페: 오렌지와 캐러멜 소스가 가미된 크레페는 와인의 열대 과일 향과 궁합이 좋습니다.
• 생크림 케이크: 부드럽고 달콤한 케이크와 와인의 풍부한 향이 잘 맞습니다.
• 에그 타르트: 부드러운 타르트의 달콤한 맛과 와인의 풍성한 단맛이 균형을 이룹니다. 
• 카망베르 치즈:  아이스와인의 열대 과일 향과 꿀 향은 카망베르의 은은한 풍미와 조화를 이루어 전체적인 맛의 깊이를 더합니다. 
• 블루 치즈 (고르곤졸라, 로크포르): 아이스와인의 달콤한 맛은 블루 치즈의 짠맛과 쓴맛을 부드럽게 중화시켜 조화로운 풍미를 만들어냅니다. 

와인 정보

• 원산지: 캐나다 BC주 오카나간 밸리
• 포도 품종: 100% 비달
• 용량: 375mL
• 알코올 도수: 9%