티레와인
레드 루스터 - 까베네 프랑 아이스와인 2019 (200ml)
레드 루스터 - 까베네 프랑 아이스와인 2019 (200ml)
픽업 사용 가능 여부를 로드할 수 없습니다.
레드 루스터 - 까베네 프랑 아이스와인 2019
RED ROOSTER - CABERNET FRANC ICEWINE 2019
와인 소개
레드 루스터 - 까베르네 프랑 아이스와인 2019는 캐나다 오카나간 밸리의 래드 루스터 와이너리에서 생산된 독특하고 희귀한 디저트 와인입니다. 이 와인은 까베르네 프랑 포도를 사용하여 만들어졌으며, 아름다운 구리빛 붉은색과 풍부한 향을 자랑합니다.
와인의 철학과 스토리
레드 루스터 와이너리는 1990년, 유럽의 한 매력적인 부부가 나라마타 벤치의 경치 좋은 곳에 정착하면서 시작되었습니다. 1997년, 첫 번째 빈티지가 탄생하며 오카나간 밸리의 독특한 특성을 담은 와인을 만드는 여정이 시작되었습니다.
레드 루스터는 그동안 수많은 수상 경력을 자랑하는 와인을 생산하며, 전문적인 접근 방식과 함께 여유롭고 즐거운 정신을 담아왔습니다. 와인의 라벨은 그 과정의 이야기를 담고 있으며, 초기의 대담하고 자신감 넘치는 로스터의 모습에서부터 현재의 세련되고 섬세한 라벨로 변모해왔습니다. 이러한 변화는 와인 생산이 창의성을 발휘할 수 있는 놀이터라고 생각하기 때문입니다.
오늘날의 라벨은 땅과 와인 생산 과정의 섬세한 부분을 기념하는 방식으로 변화를 겪었지만, 여전히 레드 루스터의 근본적인 정신과 활기차고 대담한 성격은 변함없이 유지됩니다.
와인 메이킹
- 발효: 동결된 포도를 압착하여 소량의 농축액을 얻습니다.
- 숙성: 스테인리스 스틸 탱크에서 숙성하여 신선함과 과일의 풍미를 보존합니다.
테이스팅 노트
이 와인은 아름다운 구리빛 붉은색을 띠며, 야생 딸기, 석류, 루바브(대황)의 향이 풍부하게 느껴집니다. 입안에서는 농축된 단맛과 함께 부드러운 산미가 조화를 이루며, 긴 여운을 남깁니다.
추천 페어링
- 필레 미뇽: 부드럽고 풍부한 맛이 특징인 필레 미뇽은 대황 향이 있는 이 아이스 와인과 잘 어울립니다.
- 비프 라자냐: 아이스 와인의 단맛과 산미가 라자냐의 진한 고기와 치즈 맛을 부드럽게 해주어, 식사의 마무리로 완벽하게 어울립니다.
- 캘리포니아 스타일의 치킨 파르미지아나: 아이스 와인의 단맛이 치킨 파르미지아나의 토마토 소스와 잘 어울리며, 치킨의 부드러움과도 훌륭한 조화를 이룹니다.
- 양갈비: 허브 크러스트로 덮인 양갈비는 고기의 풍미와 허브의 풍부함이 어우러져 와인의 단맛과 균형을 이룹니다.
- 훈제 오리: 아이스와인의 달콤함과 대황의 상큼한 향이 훈제 오리의 짭짤하고 스모키한 맛과 조화를 이룹니다.
- 갈비 바비큐 타코: 와인의 달콤함과 대황 향이 타코 속 갈비의 풍미를 한층 더 돋보이게 만들어, 퓨전 음식의 매력을 극대화합니다.
- 불고기 브루쉐타: 아이스와인의 단맛이 이 요리의 풍미를 잘 보완하며 고기와 채소의 맛이 균형을 이룹니다.
- 에그플랜트 파르미지아나: 토마토 소스와 치즈의 맛이 와인과 잘 어울립니다.
- 인도식 커리: 아이스와인의 단맛과 상큼한 대황 향이 커리의 매운 맛과 향신료를 부드럽게 잡아줍니다.
- 탄두리 치킨: 아이스와인의 단맛이 고기와 양념의 스모키하고 매운 맛을 완화하며, 조화를 이룹니다.
와인 정보
- 원산지: 캐나다, 오카나간 레이크, 올리버 바인야드
- 포도 품종: 까베르네 프랑 (Cabernet Franc) 100%
- 용량: 200mL
- 알콜 도수: 10.5%
- 잔당: 199 g/L
- 산도: 6.6 g/L
- pH: 3.71
와이너리 소개
레드 루스터 와이너리는 오카나간 호수 위의 나라마타 언덕에 위치해 있습니다. 이곳은 뛰어난 경관과 함께 품질 높은 와인을 생산할 수 있는 최적의 환경을 제공합니다. 레드 루스터 와이너리는 이러한 환경에서 영감을 받아 독창적이고 뛰어난 와인을 만들어가고 있으며, 와인의 품질과 특성에 대한 진지한 접근을 유지하면서도 즐거운 마음을 잃지 않고 있습니다.
Share














