미션힐 펄페투아 샤르도네 2022 (750ml)

Mission Hill Chardonnay Perpetua 2022는 오카나간 밸리의 독특한 떼루아를 잘 보여주는 와인입니다. 이 와인은 특히 오카나간 호수 근처와 Osoyoos 및 Naramata Bench 지역의 다양한 토양에서 자란 포도를 사용하여, 각각의 지역이 가진 미세한 기후와 토양 특성을 잘 반영합니다.

주요 토양 특성

1. 사암(샌드스톤):

• 미션힐 펠페투아 샤르도네가 자라는 토양은 사암, 즉 sandstone이 풍부한 지역입니다. 사암은 와인에 섬세한 미네랄 성분과 복합적인 풍미를 부여하는데, 이는 와인의 부드러운 질감과 복합적인 아로마를 만들어 냅니다. 

• 이 토양은 와인의 복잡성과 풍미의 깊이를 향상시키며, Chardonnay 포도가 풍부한 과일 향과 미네랄적인 노트를 잘 발산할 수 있도록 도와줍니다.

2. 돌과 자갈이 섞인 토양:

• 오카나간 지역의 많은 포도밭은 돌과 자갈이 섞인 토양을 특징으로 합니다. 이 토양은 물 빠짐이 좋아 포도나무가 깊은 뿌리를 내릴 수 있게 하여, 포도가 집중된 맛을 낼 수 있습니다.
• 자갈은 낮과 밤의 온도차를 크게 만들어 포도가 낮 동안 태양열을 흡수하고, 밤에는 온도가 내려가면서 산미와 균형을 유지하도록 돕습니다. 이는 Chardonnay Perpetua 2021의 산도와 신선함을 강조하는 데 중요한 역할을 합니다.

3. 석회암:

• 석회암이 섞인 토양은 미네랄적인 특성을 강조하며, 이는 와인에 섬세한 미네랄리티와 청량감을 더합니다. Chardonnay 품종은 석회암 토양에서 특히 그 특성이 잘 드러나며, 석회암은 포도에 섬세하고 깔끔한 구조를 제공합니다.

4. 호수의 영향:

• 오카나간 호수의 영향도 중요한 요소입니다. 호수는 기온을 조절해 주어, 차가운 밤과 따뜻한 낮의 기후를 만들어냅니다. 이는 포도가 균형 잡힌 당도와 산도를 유지하도록 돕고, 와인의 우아한 산미와 섬세한 아로마를 강조합니다.

떼루아의 반영:

테이스팅 노트

밝은 과일향과 놀랍도록 신선한 산미, 특유의 미네랄리티가 퍼페투아의 특징입니다. 핵과, 감귤류, 부싯돌 향이 섬세한 레몬 산도와 매혹적인 질감으로 강조되어 과일, 오크, 질감의 조화로운 연결을 보여줍니다.