게링거 - 마이너스 9(나인) 에렌펠서 아이스와인 2023 (375ml)

GEHRINGER – Minus 9 Ehrenfelser Icewine 2023 (375ml)

게링거 – 마이너스 9 에렌펠서 아이스와인 2023

🧊 제품 소개 (Product Highlights)

GEHRINGER Minus 9 Ehrenfelser Icewine 2023은 캐나다 BC 오카나간 밸리에서 영하의 겨울밤에 수확한 에렌펠서(Ehrenfelser) 포도로 만든 프리미엄 아이스와인입니다.
영하 -9°C에서 시작되는 자연 동결은 포도 속 수분을 얼리고 당도와 향을 극대화해, 이 와인을 독보적인 디저트 와인의 경지로 끌어올립니다.

• 스타일: 아이스와인 – 화이트
• 포도 품종: 100% Ehrenfelser
• 알코올: 11.2%
• 잔당: 248 g/L
• 산도: 10.9 g/L
• 용량: 375ml
• 원산지: Okanagan Valley, BC, Canada

Minus 9라는 이름은 포도가 영하 9도에서 비로소 ‘아이스와인’이 되기 시작함을 의미하며, GEHRINGER가 추구하는 “자연 그대로의 변화에 대한 존중”을 담고 있습니다.

🍇 와인메이킹 (Winemaking)

❄️ -9°C의 자연 동결 포도 수확
→ 수분이 얼고, 당도·향미·점도가 응축된 진한 포도즙만을 압착해 추출

🕓 저온·장기 발효
→ 농밀한 단맛과 생동감 있는 산도의 균형 유지

🍃 자연 숙성 방식
→ 클린하고 명확한 아로마 구조, 투명한 마우스필

이 모든 과정은 오카나간 특유의 차가운 기후에서만 가능한 아이스와인 본연의 특성을 완성합니다.

👃 테이스팅 노트 (Tasting Notes)

향 (Aroma)

• 살구잼
• 아카시아 꿀
• 카모마일
• 밝은 시트러스
• 열대 과일 류의 부드러운 단향

맛 (Palate)

• 농밀한 과일 풍미가 입안 가득 퍼지는 폭발적인 첫인상
• 고농도 단맛 + 선명한 산미의 훌륭한 밸런스
• 긴 지속력의 피니시

피니시 (Finish)

• 은은한 허니 노트와 구운 과일의 고급스러운 잔향
• 서서히 퍼지는 시트러스 산미

🍽 추천 페어링 (Food Pairing)

✔ 한국 음식

• 장어구이 — 달달한 간장 소스와 농축된 단맛의 완벽한 조화
• 전복 버터구이 — 고소함·감칠맛이 와인의 농도와 밸런스를 이룸
• 해파리 냉채 — 상큼한 산미와 깔끔한 질감이 와인과 시너지
• 송이버섯 갈비찜 — 달콤 짭짤한 양념이 어울리는 고급 페어링

✔ 해산물 & 서양식

• 우니(성게) 크림 파스타 — 부드러운 크림 질감 + 와인의 단맛 시너지
• 랍스터 테르미도르 — 크리미한 풍미와 완벽한 페어링
• 칠리 크랩 / 칠리 새우 — 매콤달콤 소스와 궁합 최고
• 버터구이 킹프라운 — 버터 풍미와 과일향의 조화

✔ 이탈리아·프렌치 요리

• 푸아그라 크로스티니 — 아이스와인 클래식 페어링
• 레몬버터 송어구이 — 산미와 단맛의 완벽 균형
• 사프란 리조또 — 부드러운 버터와 사프란 향의 상승조합
• 화이트 트러플 파스타 — 향의 깊이가 와인의 복합미와 어울림

✔ 디저트

• 타르트 타탱(사과 파이)
• 판나코타
• 크렘 카라멜

풍부한 단맛과 부드러운 크림 디저트의 조화가 특히 우수합니다.

🏔 와이너리 소개 – GEHRINGER BROTHERS WINERY

오카나간 밸리의 명성을 대표하는 생산자 중 하나인 Gehringer Brothers Winery는
정밀한 장인정신, 지속 가능한 농법, 자연 친화적 포도 재배를 통해 세계적인 명성을 얻고 있습니다.

• 세계 유수 와인 대회에서 더블 골드·플래티넘 다수 수상
• 캐나다 Icewine의 교과서적인 스타일로 평가
• 차가운 기후에서만 가능한 균형 잡힌 산도·농축미로 유명

Minus 9 Ehrenfelser Icewine은 그들의 기술력과 철학을 담은 대표적인 아이스와인으로,
특별한 날을 더욱 특별하게 만드는 ‘프리미엄 디저트 와인’의 정석입니다.

<공지 사항>

https://unipass.customs.go.kr/csp/persIndex.do