BC주(브리티시 컬럼비아) 와인을 이야기할 때 가장 먼저 언급되는 화이트 와인 품종 중 하나가 바로 Pinot Gris(피노 그리) 입니다. 캐나다 BC주에서 가장 널리 재배되는 화이트 품종으로, 전 세계적으로 인기를 끌고 있는 포도 품종이기도 하지요.
Pinot Gris란?
Pinot Gris는 프랑스 부르고뉴 지역에서 유래한 Pinot Noir(피노 누아)의 변이 품종입니다. ‘Gris’는 프랑스어로 ‘회색’ 을 뜻하며, 실제로 포도 껍질은 회색빛이 도는 청동색 또는 은은한 분홍빛을 띕니다.
세계 각지에서 다양한 스타일로 양조되며, 이탈리아 북부의 산뜻한 Pinot Grigio 스타일부터, 프랑스 알자스 지방의 진하고 달콤한 스타일까지 폭넓게 표현될 수 있는 것이 특징입니다.
BC주 와이너리들은 두 스타일을 모두 참고해 와인을 만들었고, 일부 초기 생산자들은 Pinot Gris를 샤르도네처럼 오크 숙성하여 묵직한 와인을 선보이기도 했습니다. 또 어떤 생산자들은 포도 껍질 색을 활용해 연한 구리빛 또는 연어빛을 띠는 로제 스타일 Pinot Gris 를 만들며 독특한 매력을 보여주고 있습니다.
BC Pinot Gris의 특징
BC주에서 생산되는 Pinot Gris는 이탈리아 스타일보다 과일 풍미가 풍부하고 바디감이 있으며, 동시에 프랑스 알자스보다 더 산뜻하고 가벼운 매력을 지닙니다. 그래서 세계 어느 지역 Pinot Gris보다도 밸런스가 뛰어나고 음식 페어링이 좋은 스타일로 평가됩니다.
Pinot Gris는 현재 캐나다뿐만 아니라 미국 오리건, 뉴질랜드, 호주, 아르헨티나, 헝가리, 남아공 등 세계 여러 나라에서 인기를 얻고 있습니다. 그중에서도 BC Pinot Gris는 오리건과 비슷한 개성을 지니면서도 더 신선하고 복합적인 풍미로 인정받고 있습니다.
맛 프로파일 (Taste Profile)
BC Pinot Gris의 전형적인 맛은 다음과 같습니다.
- 스타일: 드라이 또는 오프 드라이 (약간의 당미)
- 바디감: 미디엄 보디 (중간 정도의 무게감)
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아로마 & 풍미:
- 배, 꿀참외, 멜론
- 레몬 같은 시트러스 계열
- 은은한 벌꿀, 미네랄리티
- 가끔은 베이킹 스파이스 노트
신선한 과일향과 산미 덕분에 단독으로 즐기기에도 좋고, 해산물·샐러드·아시아 요리와도 잘 어울립니다.
왜 BC Pinot Gris인가?
- 캐나다 대표 화이트 와인 품종 – BC주에서 가장 많이 재배되는 품종
- 다양한 스타일 – 산뜻한 이탈리아풍부터 진한 알자스풍, 심지어 로제 스타일까지
- 음식과의 환상적인 페어링 – 한식 해산물 요리와도 잘 맞음
- 세계적인 인기 – 오리건, 뉴질랜드, 호주 와인과 비교해도 손색 없는 품질
👉 BC 와인의 시작을 경험해 보고 싶다면, Pinot Gris는 가장 먼저 만나보아야 할 화이트 와인입니다.
👉 티레와인에서 소개하는 BC 화이트 와인 컬렉션에서도 Pinot Gris는 빠질 수 없는 선택지입니다.