1. 품종 소개
게뷔르츠트라미너(Gewurztraminer)는 프랑스 알자스(Alsace) 지역을 대표하는 화이트 품종으로, 강렬한 아로마와 개성 있는 풍미로 유명합니다. BC주에서도 오랜 기간 재배되어 왔으며, 최근 들어 더욱 인기를 얻고 있는 품종입니다. 이 품종의 특징은 핑크빛 껍질을 지녀 와인에 은은한 색조를 더해줄 수 있다는 점입니다.
2. BC에서의 재배 특징
게뷔르츠트라미너는 잘 익으면 알코올 도수가 14% 전후까지 높아지며, 산도가 쉽게 떨어져 ‘플래비(flabby, 밋밋한)’해질 수 있습니다. 하지만 BC의 일교차가 큰 기후 조건 덕분에 산도가 잘 유지되어, 신선함을 잃지 않고 균형 잡힌 스타일을 보여줍니다.
덕분에 풍부한 아로마 + 신선한 산도라는 두 가지 장점을 동시에 갖춘 품종으로 자리 잡고 있습니다.
3. 스타일 & 세계와의 비교
- 알자스(Alsace): 기름진 질감, 묵직한 풀 바디, 강렬한 스파이스 풍미
- BC: 보다 산뜻하고 프레시한 스타일, 과일 향 중심, 과하지 않은 오일리 텍스처
- 워싱턴 주(미국): BC와 유사한 기후 덕분에 비슷한 스타일 생산
👉 결론적으로, BC Gewurztraminer는 알자스 와인의 개성을 유지하면서도 한층 더 밸런스 있고 산뜻한 매력을 지니고 있습니다.
4. 맛 프로파일 (Taste Profile)
- 스타일: 드라이 ~ 오프 드라이 (Dry ~ Off-Dry)
- 바디감: 풀 바디 (Full-Bodied)
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아로마 & 풍미:
- 리치(lychee), 장미 꽃잎, 잘 익은 핵과류(복숭아, 살구)
- 때때로 약간의 단맛과 향신료 뉘앙스
5. 음식 페어링
게뷔르츠트라미너는 강렬한 향과 약간의 스위트 터치 덕분에 매운 음식, 향신료가 강한 음식과 특히 잘 어울립니다.
- 서양 요리: 훈제 소시지, 인도 커리, 아시아풍 해산물 요리
- 한국 요리: 매운 갈비찜, 제육볶음, 양념 치킨, 잡채
👉 와인의 화려한 꽃 향과 리치 풍미가 매운맛과 감칠맛을 부드럽게 감싸줍니다.
6. 왜 BC Gewurztraminer인가?
- BC의 기후가 주는 풍부한 향과 산미의 조화
- 알자스보다 덜 무겁고 더 프레시한 매력
- Summerland 지역에서 특히 고품질 게뷔르츠트라미너 다수 생산
- BC 와인의 숨겨진 보석 같은 화이트 품종
7. 마무리
게뷔르츠트라미너는 호불호가 갈릴 수 있는 강렬한 품종이지만, BC에서 재배된 와인은 더욱 신선하고 균형감 있는 스타일 덕분에 폭넓은 와인 애호가들에게 사랑받고 있습니다.
BC 화이트 와인의 다양성을 경험하고 싶다면, Gewurztraminer는 절대 빼놓을 수 없는 선택입니다.