브리티시컬럼비아(BC) 와인 생산에 관한 법률은 “Wines of Marked Quality Regulation”에 기반을 두고 있습니다.
Wines of Marked Quality Regulation (고품질 와인 규정)
이 규정은 BC 와인의 제조 및 라벨링 기준을 명확히 정의하는 주 법률로, 브리티시컬럼비아 와인청(British Columbia Wine Authority)에서 관리합니다.
BC VQA & 고품질 와인의 상징
**브리티시컬럼비아 빈트너 품질 연합(BC VQA)**은 1990년에 도입된 원산지 명칭(Appellation of Origin) 시스템입니다. 세계 여러 국가의 원산지 명칭 시스템과 유사하게, BC VQA 인증은 해당 와인이 100% BC 포도로 만들어졌음을 보증합니다.
BC VQA 인증 와인은 전문가 패널의 맛 평가를 통과해야 하며, 결함이 없을 경우에만 "BC VQA"를 라벨에 표시할 수 있습니다.
100% BC 포도로 만든 와인의 종류
현재 법률에 따르면, 100% 브리티시컬럼비아산 포도로 만든 와인은 두 가지 유형으로 나뉩니다.
- BC Wine of Distinction
- BC VQA Wine
BC Wine of Distinction
이 와인은 Wines of Marked Quality Regulation 기준을 충족해야 하며, BC에서 재배 및 생산된 모든 포도 품종(단, 비티스 라브루스카[Vitis Labrusca]는 제외)으로 제조할 수 있습니다.
- 또한 캐나다 **식품 및 의약품법(Food and Drugs Act)**을 준수해야 합니다.
- 하지만 "BC Wine of Distinction"이라는 표현은 라벨에서 흔히 볼 수 없으며, 이 카테고리는 잘 사용되지 않습니다.
BC VQA Wine
대부분의 BC 와인은 더 엄격한 기준을 요구하는 BC VQA 카테고리에 속합니다. BC VQA 와인은 BC Wine of Distinction 기준을 충족해야 할 뿐만 아니라 추가적인 심사를 거칩니다.
주요 기준:
- 승인된 포도 품종만을 사용해야 합니다.
- 결함이 없는지 평가하는 맛 테스트를 통과해야 합니다.
- 테스트 항목: 휘발성 산도, 이산화황, 재발효, 산화, 코르크 결함 등 다양한 맛 결함.
- 테스트에 실패한 와인은 재검사를 받을 수 있지만, 통과한 와인만 "BC VQA"를 라벨에 표시할 수 있습니다.
와인 제조 기술에 대한 규제
이 규정은 특정 와인 제조 기술에 대해 법적 제한을 둡니다. 주요 항목은 다음과 같습니다.
- Chaptalization: 알코올 함량을 최대 2.5% 또는 3.5%까지 증가 허용.
- 단맛 조절제 사용
- 물 첨가
- 산도 조절: 최대 4g/L 허용.
- 산 제거
- 휘발성 산도의 제한.
라벨링 규정
세계 대부분의 와인 생산 지역과 마찬가지로, BC 와인 라벨에 무엇을 표시할 수 있는지 엄격히 규제합니다.
- 사용 가능한 포도 품종, 빈티지(생산 연도), 지리적 표시(GI) 등의 사용을 Wines of Marked Quality Regulation에서 규정합니다.
BC VQA 인증은 품질 높은 브리티시컬럼비아 와인을 상징하며, 소비자에게 신뢰와 가치를 제공합니다. 와인 애호가라면 "BC VQA" 라벨이 있는 와인을 선택하여 BC 와인의 진정한 맛을 경험해 보세요!